東京では朝晩はめっきり涼しくなり，すっかり秋めいてきました。
食材では，サンマや秋鮭，栗や（あまり縁がないですが）松茸…
植物では，コスモスや彼岸花…といったもので秋を感じる方も多いと思います。
私がもっとも秋を感じるのは，あの独特な，そして決してよいにおいではない，
ギンナンの臭いを嗅いだときです。
今年はまだ，ギンナン拾いをしている人を見かけていませんが，
近所のイチョウ並木には，すでにギンナンが落ち始めています。
さすがは「東京都の木」というだけあって，家の近所，通勤途中など，
あちらこちらで嗅覚を刺激します。
秋の味覚，ギンナン。
私が子どもの頃は，祖父がストーブの上にアルミホイルを敷き，
その上にギンナンをのせて爆ぜるのを待っていましたが，
あれから数十年，今では我が家にストーブがないということもあり，
封筒の中に銀杏を入れ，電子レンジで加熱して手軽に食べています。
栄養価も高く，お酒のおともにもピッタリです。
しかし，すでにご存知の方も多いと思いますが，ギンナンを食べ過ぎると，
嘔吐やけいれん，呼吸困難などの症状が現れることがあります。
いわゆる“ギンナン中毒”です。
原因はギンナンに含まれている4-O-メチルピリドキシンという物質が
ビタミンB6の働きを阻害するため。つまりビタミンB6欠乏状態です。
体格によるものか，解毒能力によるものか，
特に子どもでは大人に比べ“ギンナン中毒”になる割合が高いので注意が必要です。
『大人でも，ギンナンの食べ過ぎは“要注意”!!』分かってはいても，お酒を飲みながらですと，
ついついピーナッツや枝豆のような感覚で食べてしまいそうな，私。
ギンナンの食べ過ぎの危険性をしっかりと肝に銘じて，
今年も秋の味覚をじっくり，楽しみたいと思います。
（を）
