医薬情報研究所社員によるコラム&ブログ

先日知人と話をしていたところ，実は食物アレルギーがひどいのだと
聞きました。思えば一緒に食事をする機会は無かったですが，改めて聞くと
常に気を付けていないといけないので結構大変なのだそう。

いくつか対象の食物を聞きましたが，特に困ると感じるのが牛肉とのこと。
牛肉自体は使わないでも，例えばカレーのルーにエキスとして
入っていたりするので，使うものは決めているのだとか。

レトルトやコンビニの商品も最近は種類が豊富で色々食べたいし，
食べているそうですが，原材料のところのチェックは欠かさないそうです。

裏側に書いてあることも多いので，汁系のものをチェックしようとして
あわやこぼしてしまいそうになることもよくあるそうです。
「表に書いてほしい！！」としきりに言っていました。
確かに。

あまり気にしたことが無かったですが，毎回確認を想像すると大変。
そして原材料の表示は大事なんだと，改めて思いました。

（ま）