医薬情報研究所社員によるコラム&ブログ

フードセーバー。主に食品を真空保存するものです。
こんな感じ↓

理由は，

■　野菜を食べたいが市販のお総菜では足りない・ワンパターンになってしまう
　　（ほうれん草のごま和えか田舎煮ばっかり）
■　平日に包丁とまな板を使って，がっつり料理したくない
■　週末に作り置きのために料理をしたくない

そこで考えたのが，週末に野菜を数日分カットして１日分ごとに真空パックし，
平日はそれを調理する方法。
自家製カット野菜です。

調理といっても水をいれてスープにするか，温野菜がほとんどですが。

スープは，トマト味とか豆乳味噌とか，適当に味を変えて。
温野菜は，市販のソースをいくつか揃えています。

タッパーに入れて保存するのと違って，かさばらないし，洗い物が出ないし，
保存期間もぐーんと長い。

そうそう余談ですが，私タッパー洗うの好きじゃないんですよ。
タッパーって，溝のところに水がたまって乾かないじゃないですか。
汚れも落ちにくいし。

ふきんを溝に入れ込んで拭くのも面倒だし，他の食器まで濡れてしまう。
そこで，おすすめなのがこれ↓

http://inomata-k.co.jp/item/series.php?sid=161&cid=1

溝がないので，伏せておけば確実に乾きます。
あと，蒸気で蓋がパカッと持ち上がるので，
蓋をしたまま電子レンジ可能なんですよ。
家のタッパーは全部これに替えてしまった。

なんだか今回は，ショッピング番組みたいになってしまいましたが，
メーカーの回し者ではありません。

（さ）